هل العسل مفيد لصحتك؟ 

لطالما صنف العسل على أنه بديل صحي جيد للسكر العادي، ويعود ذلك بشكل أساسي ل فوائد العسل المتعددة بما في ذلك خواصه المضادة للأكسدة. 

وبينما يرى كثيرون في العسل طريقة لذيذة ومفيدة لإرضاء أذواقنا الحلوة، يتساءل آخرون عن إحتمالية وجود أضرار للعسل.

نتعرف في هذا المقال على فوائد العسل الصحية وأضرار العسل المحتملة إن وجدت.

ما هو العسل؟

العسل هو مادة حلوة يصنعها النحل من رحيق النباتات المزهرة.

يوجد أنواع عديدة من العسل، وتختلف فيما بينها اعتمادا على مصدر النبات أو طريقة استخلاصه أو كون العسل خاما او مبسترا. 

ولكن بشكل عام، يحتوي العسل على كميات عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، مع كميات ضئيلة من الدهون والألياف والبروتين والمعادن كالبوتاسيوم والحديد والزنك.

ما هي فوائد العسل للجسم والصحة؟

يحتوي العسل على تركيز عالي من المواد المضادة للأكسدة، مثل حمض الفينوليك والفلافونويد التي تلعب دورا رئيسيا في الحفاظ على صحتك و حمايتك من العديد من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.

ومضادات الأكسدة هي مركبات تساعدك على محاربة الجذور الحرة المسببة للمرض، وتقلل بذلك من خطر الإصابة بتليف الخلايا التأكسدية. 

وفقا لبعض الدراسات، يساعد تناول أنواع معينة من العسل، مثل صنف الحنطة السوداء، في زيادة الخاصية المضادة للأكسدة في دمك. 

1. يعزز العسل صحة القلب

يساعد استبدال السكر العادي بالعسل ذات الجودة العالية في نظامك الغذائي على تحسين صحة قلبك.

يتم ذلك من خلال تقليل عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب، مثل خفض مستويات الكولسترول السيء والدهون الثلاثية وضغط الدم وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد. 

2. يعزز العسل من التئام الجروح

يتمتع العسل بخصائص مقاومة للبكتيريا تمكنه من تسريع عملية التئام الجروح وشفاء التقرحات. 

تشير أبحاث عديدة أيضا إلى فوائد العسل المدهشة في علاج أمراض الجلد مثل الصدفية والتهاب الجلد والهربس. 

أفادت بعض التجارب بفعالية عسل المانوكا على قرح القدم السكرية بنسب ممائلة لضمادات الجروح  التقليدية وغرز الشفاء.

وفي طب اللأيورفيدا التقليدي؛ ساعد وضع العسل مباشرة على الجلد في التئام الجروح. 

3. يساعد العسل في اكتساب الوزن

يعد العسل غنيا بالسكر والسعرات الحرارية، إذ إنه يحتوي على ما يقارب من 64 سعرة حرارية في مقدار ملعقة شاي صغيرة (21 غرام).

من المتوقع أن يتسبب ذلك مع الوقت في زيادة الوزن، وخاصة إذا لم يتم إجراء تعديلات غذائية أخرى لتدارك هذه الزيادة في السعرات الحرارية.

يحتوي العسل أيضا على نسبة عالية من السكر الذي يتم هضمه بسرعة، قد ينتج عن ذلك ارتفاع في مستويات سكر الدم وتحطمها مما يؤدي إلى زيادة الجوع وزيادة الوزن المحتملة على المدى الطويل.

أضرار العسل

هل يوجد أضرار محتملة للعسل؟

رغم أن فوائد العسل للجسم تفوق أضراره، إلا أن هنالك بعض الآثار السلبية المحتملة للعسل، والتي نلاحظها عند استهلاك كميات كبيرة منه. 

ويعود ذلك بشكل أساسي لاحتوائه على تراكيز عالية من السكريات التي تعد ضارة لصحة الجسم.

أكدت إحدى الدراسات وجود ترابط قوي بين الأنظمة الغذائية المعتمدة على السكر وأمراض القلب والكبد والالتهابات والسمنة ومقاومة الأنسولين.

يرتبط تناول الكثير من السكر أيضا بارتفاع مخاطر الإصابة بالاكتئاب والأمراض العقلية وبعض أنواع السرطانات.

لعل أفضل طريقة لكي تتجنب أضرار العسل وتستفيد في الوقت ذاته من جميع فوائده الصحية هي اختيار علامة تجارية عالية الجودة واستخدامها بديلا للمحليات غير الصحية والسكر المكرر.

مع ذلك، تأكد من تعديل مدخولك الغذائي من العسل واستخدامه باعتدال للتقليل من مخاطر الآثار الجانبية على الصحة.

المصدر
ncbi.nlm.nih.govpubmed.ncbi.nlm.nih.gov

د. شيماء زكور

صيدلانية وأعمل في كتابة المحتوى والترجمة الطبية
زر الذهاب إلى الأعلى